Bruschetta cu rosii

Trimis de Bucatarul la 09-02-2013 07:19

O reteta simpla.

 

200 gr rosii (pot fi cherry)
4 felii ciabatta
1 catel mare usturoi
4 frunze mari de busuioc
4 linguri ulei masline extravirgin
putina sare mare de mare

Se striveste busuiocul cu sare mare, in mojar. Cand devin pasta, se adauga uleiul de masline si se omogenizeaza.
Rosiile se taie in cubulete. Daca nu folositi rosii cherry, curatati miezul cu seminte.
Se toarna sosul de busuioc peste rosii si se amesteca usor. Daca ati folosit rosii cherry veti vedea ca mare parte din seminte cad la fund (practic se curata singure). Se lasa sa stea pana faceti pasii urmatori.
Se prajeste paine, pe ambele parti, pe tigaia grill.
Se taie catelul de usturoi la un capat ca sa expuneti miezul. Se freaca cu acel capat feliile de paine (cat de mult doriti, dupa cat de usturoiate vrei sa fie bruschetele).
Se distribuie rosii pe fiecare felie de paine. Sucul de la rosii ramas in farfurie se toarna deasupra (cu grija, sa nu cada samburi, daca ati folosit cherry).
Se decoreaza cu frunze proaspete de busuioc.

Retete asemanatoare
Reteta tocanita cu ciuperci
O reteta simpla.   200 gr rosii (pot fi cherry) 4 felii ciabatta 1 catel mare ustur
Tarta cu legume
O reteta simpla.   200 gr rosii (pot fi cherry) 4 felii ciabatta 1 catel mare ustur
Clatite de post
O reteta simpla.   200 gr rosii (pot fi cherry) 4 felii ciabatta 1 catel mare ustur