Porc chinezesc si orez cu ou

Trimis de Andreea Lazar la 09-02-2013 15:45

Chinezul zice asa: O mancare trebuie pregatita in maxim 45 minute! Ca bine le zice… Sunt de acord cu el! Si pe deasupra imi mai si plac mancarurile chinezesti, sunt printre preferatele mele. Parca-s mult mai bune legumele preparate in stil chinezesc. Secretul consta in wok-ul special in care sunt gatite si in faptul ca sunt lasate pe foc putin, doar atat cat sa se inmoaie si-n felul acesta nici nu-si pierd din proprietatile nutritive.
Va invit la Porc chinezesc si orez cu ou!

  • Carne de porc: 500 gr
  • Morcovi: 1-2
  • Ceapa: 1
  • Orez cu bob lung: o ceasca
  • Ardei gras verde si portocaliu: 2
  • Oua: 2-3
  • Ardei iute: 1
  • Praz: 1-2
  • Sare: 1-2 lingurite
  • Piper: un varf de lingurita (sau dupa
  • Sos de soia: o ceasca
  • Sos de chili: 25 ml
  • Ulei de masline: 30 ml

Carnea se taie fasii de 3-4 cm si se rumeneste in putin ulei, apoi se scoate pe o farfurie deoparte.
Ardeiul se taie fasii lungi, ardeiul iute rondele, morcovul la fel rondele, ceapa se toaca marunt, iar prazul rondele, inclusiv foile. Se calesc cateva minute in uleiul ramas de la carne, dupa care se adauga carnea din nou, sosul de soia si sosul chili. De preferat a se utiliza un wok. Nu se pune sare sau foarte putin, intrucat sosul de soia este sarat in general.
Legumele impreuna cu carnea nu se lasa pe foc mai mult de 5 minute.
Orezul se prepara asa: Se pune la fiert cu apa si sare (la o cana de orez, 2 cani de apa). Intre timp se bat 2 oua bine, cu sare si se pun intr-o tigaie cu putin ulei incins, amestecand repede si continuu cu o furculita astfel incat sa se faca fasii mici; daca nu sunt faramitate bine, se mai piseaza cu furculita. Se adauga orezul fiert si se amesteca energic 2-3 minute.
Orezul cu ou se serveste impreuna cu carnea cu legume.

Retete asemanatoare
Friptura inabusita din carne de porc si vitel
Chinezul zice asa: O mancare trebuie pregatita in maxim 45 minute! Ca bine le zice… Sunt de a
Reteta muschi de porc afumat cu legume la cuptor
Chinezul zice asa: O mancare trebuie pregatita in maxim 45 minute! Ca bine le zice… Sunt de a
Ardei umpluti
Chinezul zice asa: O mancare trebuie pregatita in maxim 45 minute! Ca bine le zice… Sunt de a