Ciorba de pui ca la bunica

Trimis de Bunica Bucatareasa la 12-01-2013 10:18
Va prezint azi cea mai buna reteta de ciorba de pui facuta ca la bunica. Daca tot am musafiri, pe nepoteii mei tre sa le pregatesc o ciorbita de pui deliciasa cum le place lor, mai ales ca afara este destul de frig.
  • Apa: 1,5 l
  • Bors: 1 l
  • Pui: 1 mijlociu
  • Zarzavat cu rosii din camara: pentru ciorba
  • Orez: 3 linguri
  • Patrunjel radacina: 1
  • Cozi de ceapa verde:
  • Rosii: 2
  • Galbenus de ou: 1
  • Smantana: 2 linguri
  • Sare:
Intr-o oala cu 1,5 litri de apa care se da la fiert pe aragaz, punem la fiert un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa taiata marunt pe un tocator, fo;osim pentru taiere un cutit foarte bun. Cand zarzavatul pe care l-am pus in oala cu apa incepe sa fiarba, se pune puiul taiat in bucati, spalat si parlit de resturi de pene daca este nevoie, precum si ghearele pentru gust, capul de pui, pipota de la pui si ficatul de pui. Se adauga sare dupa gust si se ia o spumiera din inox dupa care se ia spuma de pe deasupra, se adauga orezul spalat si ales, borsul fiet separat si strecurat, cozile de ceapa verde, marar, patrunjel taiat fin, rosiile taiate bucatele si zarzavat de ciorba la borcan. Inainte de a servi ciorba de pui dregem in castron cu un galbenus de ou si cu doua linguri de smantana.
Pofta buna.
Retete asemanatoare
Ciorba de perisoare
Va prezint azi cea mai buna reteta de ciorba de pui facuta ca la bunica. Daca tot am musafiri, pe ne
Ciorba de legume
Va prezint azi cea mai buna reteta de ciorba de pui facuta ca la bunica. Daca tot am musafiri, pe ne
Bors moldovenesc
Va prezint azi cea mai buna reteta de ciorba de pui facuta ca la bunica. Daca tot am musafiri, pe ne