Supa de pui cu galusti

Trimis de Pescarul Sportiv la 04-03-2013 22:51

O reteta delicioasa.

 

1 pui mic
2 ardei
1 rădăcină păstârnac
1 rădăcină ţelină
1 ceapă mare
2 morcovi
1-2 ardei
2 cartofi
1 ardei capia sau un gogoșar
sare
piper boabe și măcinat
2-3 lingurite ulei de floarea-soarelui
2 căţei usturoi
1 legatura pătrunjel
Pentru găluști
2 ouă
5 linguri griș
cimbru uscat


 

. Se spală puiul, se porţionează şi se pune la fiert.
2. Legumele se curăţă, se spală și se adaugă în apa în care fierbe puiul, cu excepţia ardeiului capia și cartofilor. Se adaugă căţeii de usturoi și câteva boabe de piper și se lasă la foc mediu.
3. Se bat ouăle, se adaugă sare, cimbru, piper și grișul în ploaie.
4. Se verifică dacă au fiert zarzavaturile și carnea de pui, se scot din supă și se lasă câteva minute să se răcorească. Se desface puiul și se alege pieptul. Se taie cubuleţe și se pun în supă împreună cu morcovii tăiaţi rondele. Se fac găluștele şi se mai lasă să clocotească 10 minute. Se potrivește cu sare și piper și se servește ornată cu pătrunjel proaspăt.

Retete asemanatoare
Supa crema de peste
O reteta delicioasa.   1 pui mic 2 ardei 1 rădăcină păstârnac 1 rădăc
Ciorba de potroace
O reteta delicioasa.   1 pui mic 2 ardei 1 rădăcină păstârnac 1 rădăc
Supa crema de legume
O reteta delicioasa.   1 pui mic 2 ardei 1 rădăcină păstârnac 1 rădăc