Paste carbonara cu bacon afumat

Trimis de Pescarul Sportiv la 04-03-2013 22:36

O reteta italiana delicioasa.

400 g paste
100 g unt
200 g bacon
o salata verde
150 ] ml smântână
sare, piper alb

200 gr cascaval
 

Se pun pastele să fiarbă în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. După ce au fiert, se scot în sită şi se trec prin câteva jeturi de apă rece ca să nu se lipească între ele.
2. Separat, se topeşte untul într-o crăticioară, se adaugă smântâna şi se condimentează cu sare şi piper, în funcţie de preferinţe. Între timp, într-un bol, se dă caşcavalul pe răzătoare, apoi se adaugă în crăticioara cu sos de pe foc. Se  amestecă bine până ce se obţine un sos cremos.
3. Feliile de bacon se pun să se prăjească în tigaia unsă cu puţin ulei de floarea-soarelui. După ce s-au rumenit pe ambele părţi, se scot pe un platou să se scurgă.
4. Pastele se amestecă cu sosul carbonara şi cu baconul afumat şi se servesc ornate cu frunze de salată.

 

Retete asemanatoare
Paste cu pui si ciuperci
O reteta italiana delicioasa. 400 g paste 100 g unt 200 g bacon o salata verde 150 ] ml
Spirale cu pesmet, nuca si scortisoara
O reteta italiana delicioasa. 400 g paste 100 g unt 200 g bacon o salata verde 150 ] ml
Macaroane cu nuca
O reteta italiana delicioasa. 400 g paste 100 g unt 200 g bacon o salata verde 150 ] ml