Friptura de porc la cuptor inabusita cu vin si usturoi

Trimis de Bucatarul la 28-12-2012 21:49
O reteta de friptură de porc foarte simplă şi gustoasă, înăbuşită cu vin alb , usturoi şi mirodenii ca: rozmarin, oregano,busuioc,etc. Friptura este delicioasa alături de garnituri simple ca un piure de cartofi, legume mexicane, cartofi ţărăneşti, murături tradiţionale, salata, etc. Aceasta friptura de porc la cuptor da foarte bine pe masa bogata de Revelion (Anul nou).Va postez aici cea mai deliciosa friptura de porc la cuptor preparata pentru revelion de bunica.
  • Ceafa sau spata de porc: 2 bucati a cate 250-300 grame
  • Usturoi: 4 catei
  • Untura de porc: 2 linguri
  • Vin alb sec: 200 mililitri
  • Ceapa: una medie
  • Busuioc: dupa gust
  • Rozmarin: 1 lingurita
  • Oregano: 1 lingurita
  • Foi de dafin: 2 frunze
  • Sare: dupa gust
  • Piper macinat: dupa gust
  • Paprika: 1/2 lingurita
Pregatim cuptorul la circa 200 de grade, focul sa fie mediu.
Se bate putin carnea de porc cu un ciocan special de snitele.
Amestecam carnea de porc cu condimentele mediteraneene (busuioc, rozmarin, oregano) si cu sare, piper, paprika.
Ungem o tava cu untura si punem carnea dupa care adaugam usturoiul strivit sau intreg, ceapa taiata rondele, frunzele de dafin si vinul. Acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor timp de 35 minute acoperita, atentie dupa care scoatem tava din cuptor si eliminam folia cu mare atentie sa nu friga si reintroducem in cuptor tava circa 15 minute intorcand friptura de pe o parte pe alta pana la rumenire.
Friptura de porc se serveste calda cu garniturile mai sus mentionate sau cu ce va place dar sa nu lipseasca un pahar de vin.
Pofta buna va ureaza retete ca la bunica.
Comentarii
Adauga un comentariu




In 31-12-2013 18:18 andreea a scris:
foarte buna a iesit, este o reteta extraordinara.
Retete asemanatoare
Tarta cu varza si kaizer
O reteta de friptură de porc foarte simplă şi gustoasă, înăbuşită cu vin alb , usturoi şi m
pulpe de pui la cuptor
O reteta de friptură de porc foarte simplă şi gustoasă, înăbuşită cu vin alb , usturoi şi m
ARDEI UMPLUTI CU CARNE
O reteta de friptură de porc foarte simplă şi gustoasă, înăbuşită cu vin alb , usturoi şi m