Bulete vegetale

Trimis de Gabriela Gabriela la 14-02-2013 13:28

Ingrediente:
500 g linte
3 ouă
100 g făină integrală
250 g pâine (de preferat baghetă sau franzelă)
200 ml ulei de măsline sau de porumb
300 g ceapă
1 legatura verdeaţă
1/2 lingurita piper măcinat
1 lingura rasă sare iodată

 

Realizare : 1. Cu o seară înainte de a prepara acest fel, se pune lintea la înmuiat, în apă rece. A doua zi, se clăteşte în mai multe ape, apoi se pune la fiert. Când e gata, se scurge, apoi se trece prin maşina de tocat, cât este călduţă încă, dar nu fierbinte.
2. Pâinea se înmoaie în apă, se stoarce şi se trece prin maşina de tocat.
3. Ceapa se curăţă, se spală, se taie bucăţi şi se dă şi ea prin maşină.
4. Verdeaţa se spală şi toacă fin.
5. Se amestecă bine toate ingredientele, până se obţine o pastă omogenă. Din aceasta se modelează buletele, care se tăvălesc prin făină, apoi se prăjesc în ulei încins.
6. Se servesc calde sau reci, cu garnitură de spanac, mazăre sau alte legume preferate.

Retete asemanatoare
Ciuperci la gratar
Ingrediente: 500 g linte 3 ouă 100 g făină integrală 250 g pâine (de preferat bagh
Ardei umpluti vegetarieni
Ingrediente: 500 g linte 3 ouă 100 g făină integrală 250 g pâine (de preferat bagh
Salata de mazare cu morcovi
Ingrediente: 500 g linte 3 ouă 100 g făină integrală 250 g pâine (de preferat bagh