Pizza Romana

Trimis de Paulik la 27-12-2012 17:59
Pizza Romana, este una dintre cele mai variate pizza napolitana, adevarata care includ de fapt doua tipuri de pizza traditionala: Marinara si Margherita. Pizza Romana este una dintre cele mai usor de preparat deoarece este alcatuita din ingrediente putine cum ar fi mozzarella, rosii, oregano, ulei de masline si peste ansoa (hamsie) si foarte gustoasa. In orasul Napoli, se numeste Pizza Romana iar in alta parti ale Italiei se numeste Pizza Napoli.
  • Faina: 1 kg
  • Drojdie proaspata: 1 buc
  • Apa:
  • Ulei:
  • Zahar: o lingura
  • Pasta de tomate: 200 g
  • Ulei de masline: 4 linguri
  • Hamsie: 5/ pizza
  • Sare: dupa gust
  • Oregano: dupa gust
Pentru a pregati aluatul de pizza, puneti faina intr-un castron mare si formati o gaura in centru. Se ia un castronel separt, se toarna un pahar cu apa calda, se pune drojdia si o lingura de zahar si se amesteca bine pana se dizolva, dupa care se toarna in golul de la faina. Se topesc 20 g sare intr-un pahar cu apa, se adauga ulei si introduce in faina. Se amesteca aluatul pana se ajunge la consistenta dorita, care trebuie sa fie moale sila 250 elastica. Se acopera vasul si se depoziteaza intr-un loc cald. Se asteapat pana se dubleaza aluatul si apoi trecem la prepararea pastei pentru pizza.
Se pune pasta de tomate intr-un castron, se amesteca cu uleiul de masline, oregano si un pic de sare. Atunci cand aluatul este dospit, se imparte in patru parti, dupa care formati un cerc din fiecare buc de aprox. 30 cm, ungem tava cu putin ulei, dupa care intindem generos cu o lingura pasta de tomate, se pun deasupra 4,5 hamsii si mozzarella bucati si se da la un cuptor preincalzit cca. 15 min la 250 grade. Pofta buna!!
Retete asemanatoare
Pizza de casa cu salam si carnati oltenesti
Pizza Romana, este una dintre cele mai variate pizza napolitana, adevarata care includ de fapt doua
Pizza de casa buna
Pizza Romana, este una dintre cele mai variate pizza napolitana, adevarata care includ de fapt doua
Pizza delicioasa de casa
Pizza Romana, este una dintre cele mai variate pizza napolitana, adevarata care includ de fapt doua