Supe si ciorbe

Supa de pui cu galusti

Supa de pui cu galusti

O reteta delicioasa.

 

1 pui mic
2 ardei
1 rădăcină păstârnac
1 rădăcină ţelină
1 ceapă mare
2 morcovi
1-2 ardei
2 cartofi
1 ardei capia sau un gogoșar
sare
piper boabe și măcinat
2-3 lingurite ulei de floarea-soarelui
2 căţei usturoi
1 legatura pătrunjel
Pentru găluști
2 ouă
5 linguri griș
cimbru uscat


 

...

80 minute 6 portii Citeste mai departe

Supa de rosii cu galuste

Supa de rosii cu galuste

O supa usoara, recomandata in orice dieta

...

70 minute 6 portii - kcal Citeste mai departe

Supa-crema de visine

...

40 minute 6 portii Citeste mai departe

Crema-supa de spanac

...

50 minute 5 portii Citeste mai departe

Ciorbe de perisoare

Pentru supa:
-2 morcovi mari
-un pastarnac
-o radacina de patrunjel (eu am pus doar pastarnac de data aceasta)
-o jumatate buc. de telina
-un ardei (rosu sau de orice fel)
-o ceapa
-zeama de lamaie sau bors - pentru acrit
-frunze de lustean, patrunjel


Pentru perisoare:
-2 cepe mari, calite in apa si putin ulei
-4 lg de orez
-3 lg pesmet
-3 lg de gris
-3 lg de nuca macinata
-2 oua
-condimente (sare, piper)


Pentru varianta de post:
-2 cepe mari, calite
-100 g orez
-100 g granule de soia fierte
-3 lg de seminte de in macinate in rasnita de cafea
-4 lg faina din fulgi de ovaz (se obtine din macinarea fulgilor in rasnita de cafea)
-2-3 lg gris sau faina alba de grau
-condimente (sare, piper)

...

60 minute 9 portii Citeste mai departe

Bors de Sfecla Rosie, cu Grausor

Ingrediente:
1-2 buc. sfecla rosie,
1 buc praz,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 pastarnac,
1 telina mica,
1 ceapa potrivita,
1 legatura ceapa verde,
1 legatura stevie,
1 legatura hasmatuchi (asmatuc),
1 legatura marar,
1 legatura grausor (untisor),
3-4 cartofi,
1/2 litru bors de putina,
sare,
leustean.

 

Realizare : Se pune la fiert apa (cam 1 litru) cu sare. Cand apa clocoteste se adauga pe rand: ceapa si prazul, apoi leguminoasele taiate cuburi, cartofii. Dupa ce dau 2-3 clocote se adauga sfecla data pe razatoare. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga verdeturile tocate, oprindu-se putin patrunjel pentru presarat in farfurie. Se adauga imediat dupa verdeturi borsul fiert.
Se serveste cu patrunjel verde si leustean proaspat tocate, presarate in farfurie!

...

60 minute 6 portii Citeste mai departe

Bors de perisoare de pui

Ingrediente:
jumatate piept de pui
2 cepe
2 morcov
i o mana de fasole pastai
2 radacini patrunjel
1 ardeii gras
marar
patrunjel
sare
piper dupa gust
250 ml bors
4 linguri cu varf de faina
1 lingura gris
1 lingura ulei
1 lingura pasta tomate

 

Realizare : Bors de perisoare de pui este o reteta delicioasa si foarte simpla.
Legumele se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la calit intr-o lingura de ulei (in afara de pastai).
Se amesteca bine si dupa 2-3 minute se adauga apa cat sa le acopere si se lasa la fiert.
Intre timp, pieptul se spala, se toaca marunt , se amesteca cu 3 linguri faina, sare, piper, grisul, marar si patrunjel tocat.
Aceasta operatiune dureaza cam 20 minute cu tot cu tocat pieptul, timp in care legumele fierb, si puteti adauga fasolea pastai taiata mai marunt, plus sare si putin piper dupa gust, si completati cu apa. Dupa 10 minute incepeti sa formati perisoarele, le dati prin faina si le puneti in oala. Mai trebuie sa fiarba cam 10 minute, adaugati borsul, pasta de tomate, mai lasati 5 minute pe foc si stingeti. La sfarsit puneti patrunjel tocat fie in oala, fie in farfurie.

...

60 minute 6 portii Citeste mai departe

Bors de miel cu leustean si ceapa verde

Ingrediente:
¾ kg cap de miel si spata
4 legaturi de ceapa verde
1 legatura patrunjel
1/2 legatura leustean
1 lingura orez
sare
1/2 litru bors
1 galbenus

 

Realizare : Se pune la fiert cu 1 ½ l apa cu sare, capul intreg cu restul de carne taiata bucatele, mai intii bine spalate. Se ia spuma care se formeaza deasupra, se adauga ceapa verde taiata si orezul curatit. Cind carnea este aproape fiarta, se adauga borsul fiert separat. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote impreuna. Se adauga patrunjelul si leusteanul tocat. Se acopera si se da deoparte. Dupa gust, se poate drege borsul cu galbenus de ou.

...

120 minute 6 portii Citeste mai departe