Retete de Craciun

aripioare de pui picante

pe linga friptura de porc sau de vita pe care o pregatesc pentru masa de craciun ,mai pregatesc si aceste aripioare picante care sunt foarte gustoase si merg de minune cu vinul alb din bolta bunicii ............

...

60 minute 10 portii Citeste mai departe

friptura de porc

va prezint reteta mea de friptura ,pe care o pregatesc cu mult drag de sarbatori ,haideti sa bucatarim impreuna ,

...

60 minute 5 portii Citeste mai departe

cornulete

cornulete ,o reteta traditionala de craciun ,la noi nu trebuie sa lipseasca de  la  masa de craciun ,haideti sa o pregatim impreuna ...................

...

50 minute 10 portii Citeste mai departe

chec la tava

chec la tava

Acest chec este foarte gustos si nusor de preparat.E delicios.

...

60 minute 10 portii Citeste mai departe

muschiulet de porc in foietaj

muschiulet de porc in foietaj

ceva deosebit ptr masa de craciun ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,!

...

100 minute 10 portii Citeste mai departe

compot de prune uscate

compot de prune uscate

aceasta  compot il pregatesc in  seara ajunului ,e nelipsit de la masa de craciun ,

...

30 minute 2 portii Citeste mai departe

rulada din piept de pui

rulada din piept de pui

ca tot se apropie sarbatorile de iarna va prezint in continuare o reteta din piept de pui pe care an de an o pregatesc pentru masa de craciun .

...

50 minute 4 portii Citeste mai departe

racitura de porc

racitura de porc ...

100 minute 6 portii Citeste mai departe

Carnati preparati in casa

Ingrediente:
carne de porc de la gat,
pulpele din fata,
alte bucati,
sare,
piper,
coriandru,
enibahar,
usturoi,
supa de carne,
mate de porc

 

Realizare :Se da carnea prin masina, se pune intr-un vas mare sau intr-un lighneas. Se adauga sare, piper, coriandru pisat, enibahar si zeama strecurata de la un mujdei de usturoi. Aceasta se face astfel: se ia putina supa de carne, din zeama in care fierbe capul porcului pentru toba sau se face special, in acest scop, putina supa. Se piseaza o capatana de usturoi, se pune intr-un vas, impreuna cu supa fierbinte. Aceasta zeama strecurata, se pune putin cate putin in carne, care se framanta cu mainile ca un aluat.
Se servesc proaspeti, fripti in tigaie, sau se pun la fum.

...

120 minute 6 portii Citeste mai departe

Carnati de ficat de porc

Ingrediente:
ficat de porc,
carne de porc grasa,
sare
coriandru

 

Realizare :Se taie felii ficatul porcului si se pune in apa. Se schimba apa de mai multe ori, pana ce ficatul devine alb. Intre timp se ia o bucata de carne grasa de la gat si se pune la fiert. Cand este gata, se pune si ficatul, care nu trebuie sa fiaba mai mult de 2-3 clocote. Dupa ce s-a racit, se da totul de doua ori prin masina. Se freaca apoi carnea cu dosul lingurii, adaugandu-se cate putin din zeama in care a fiert ficatul. Se adauga sare si putin coriandru, numai atat cat sa parfumeze putin carnea. Se pune un mat gros la masina, se umple carnatul, se leaga bine la capete, cu sfoara, si se pune la fiert astfel: dupa ce se pune carnatul in apa clocotita, se trage vasul pe maginea aragazului, astfel ca apa sa aiba temperatura de fierbere, fara sa clocoteasca, pentru ca altfel carnatul s-ar sparge. Daca are tendinta sa se umfle, se inteapa cu un ac. Dupa 10 - 15 minute se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca in apa. Apoi se atarna in camara, la loc aerisit si rece.

...

120 minute 4 portii Citeste mai departe